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MiCURA Sake brewing Pressing -Tips of pressing- / MiCURA 搾り -搾り作業のヒント-

MiCURAでは、いろんな搾り方を実験し、エントリーモデルであるMiCURA Kotohajime Ver1.1 では、鑑評会出品酒など高級酒に用いられる「袋吊り」を自家醸造向けにアレンジした搾り方を採用しました。 In home brewing, we take various means utilizing limited facility. Especially in the pressing process, some creativity is required. 

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