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MiCURA Sake brewing Pressing -Tips of pressing- / MiCURA 搾り -搾り作業のヒント-

MiCURAでは、いろんな搾り方を実験し、エントリーモデルであるMiCURA Kotohajime Ver1.1 では、鑑評会出品酒など高級酒に用いられる「袋吊り」を自家醸造向けにアレンジした搾り方を採用しました。 In home brewing, we take various means utilizing limited facility. Especially in the pressing process, some creativity is required. 

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MiCURA Sake brewing Pressing/ MiCURA 搾り -酒袋に醪を入れる-

ついに搾りです!  MiCURAの酒袋は、実際に高級酒の袋吊り(袋しぼり/雫取り/斗瓶とり/雫酒とも)に使われる素材を使った、home brewingサイズの特製品です。 It’s SHIBORI(pressing) at last! Our Sake bag is made of the same material as that of used for fukuro-shibori of premium Sake and specially made in home brewing size.

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