MiCURA Sake brewing Moromi Day 2.5/ MiCURA 醪2.5日目(酒造り5.5日目)


米が溶けてきて、やっと櫂入れが楽になってきました。

The rice is getting dissolved and Kai-ire (stirring) has gotten easier. 

とはいえまだ重く、粘度があるので音は

「しゅわしゅわ」

ではなく、

「ぶくぶく、ぼこぼこ」

という感じです。

 

櫂入れに使う道具は毎回消毒してから使ってくださいね。

 

Though the Moromi is still heavy and viscous, so the stirring sound is like

“Burbling sound”

than

“Fizzy sound. 

 

Dont forget to sterilize the stirring tool every time before use!